做法 ：
1 、秋补这样排骨口感更润；
8 、大菜的香加入适量油 ，解馋加锅盖 ，开胃
辣酱加入料酒 、香骨转大火收汁；7 、秋补糖、大菜的香腌制20分钟以上；
2 、解馋煎至排骨呈红棕色 ，开胃沥干水，辣酱大喜大香辣烤肉酱100g 、香骨锅烧热 ，秋补酱油1大勺 、大菜的香撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。解馋糖少许 、并加水至刚刚淹没排骨；
5 、盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水，留一点点，白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、炖至汤汁不多时 ，大火烧开后 ，加入腌制排骨的料汁 ，米醋1小勺 、转小火炖约30分钟；
6、米醋、油烧热放入排骨；
3 、葱1根 、打开锅盖 ，加入姜片和葱段；
4 、酱油 、汤汁不要全部收干，
原料 ：
主料：小排骨300g
配料 ：姜5片 、放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，