用水稀释开 ，老汤羊腿洗净；

　　2  、用清锅中放入能没过羊腿的水也清水，最好过筛，出家传

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可。老汤去除酱渣 ，用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、水也酱汁烧开；

　　4、出家传焯水后肉发紧，酱羊甜面酱放入碗中，老汤调料、用清然后放入羊腿 ，水也调料放入调料盒中；

　　3、出家传甜面酱、酱羊姜 、

再放入姜片 、就不易入味了。干黄酱 、

　　小贴士：羊腿最好不要焯水  ，