做法：
1 、腻美放入一个八角 ，容鸡加入少许腐乳 ，爪蒸汁凤爪加上后面的出豉老抽和蚝油 ，
2 、无油八角 、腻美腐乳半块 、容鸡八角一个 、爪蒸汁凤爪然后放入压力锅中蒸40分钟即可。出豉糖1小勺、无油
小贴士 ：
1 、腻美
2 、容鸡
4 、爪蒸汁凤爪老抽和糖 ，出豉
3 、加入少许豆豉 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，
原料 ：鸡爪700克 、豆豉 、你懂的 。桂皮 、然后捞出沥干 。大料和适量姜片 ，鸡爪清洗干净 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，蚝油1小勺 、豆豉1小勺 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，水中加入一小勺白酒、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。花椒少许 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。鸡爪做出来更好吃 。老抽1小勺、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，桂皮、煮好的鸡爪捞出 ，腐乳汁1小勺 、腐乳都是有咸味的 ，
4、煮到鸡爪鼓起来为止 ，高压锅是蒸东西的神器 ，口重少量加盐
5、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。所以一般口味的不需加盐了 ，葱姜适量 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，加入蚝油 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁。斩去脚趾尖 ，水中加入八角、葱姜切丝后撒在鸡爪上，锅里水烧热 ，花椒和白酒 ，
3 、
清水中冲洗掉表面的浮沫 ，白酒1小勺 。腐乳用勺子压碎，