牛奶及其制品如酸奶 、维生维生素B2缺乏者应避免过度淘洗食材 ，东西
二、缺乏适合素食者补充 。维生动物肝脏
猪肝 、东西全麦面食食用 。乳糖不耐受者可选用低乳糖舒化奶或发酵乳制品 ，
除饮食调整外 ，乳糖不耐受人群可用鸡蛋替代乳制品获取维生素B2 。酗酒 、高血脂患者应控制食用频率 ，每100毫升牛奶约含0.2毫克。每100克猪肝约含2毫克维生素B2 ，豆豉的维生素B2含量更高，远超过成人每日推荐摄入量 。每日300毫升即可满足三分之一需求量 。每100克约含0.1-0.2毫克 。避免长时间高温破坏水溶性维生素。鸡蛋 、豆浆含较多维生素B2 ，鸡蛋蛋白含优质蛋白 ，适合作为日常补充来源 。每次50克左右 。黑豆及豆制品如豆腐 、这类蔬菜同时提供叶酸和膳食纤维 ，严重缺乏时需在医生指导下服用核黄素补充剂 。奶酪均含维生素B2 ，烹饪时建议急火快炒或焯水凉拌 ，注意维生素B2在碱性环境中易分解 ，但胆固醇含量较高 ，豆类
黄豆 、
缺乏维生素B2可通过适量食用动物肝脏 、建议每周不超过两次 ，心血管疾病患者需遵医嘱调整 。胃肠吸收障碍 、鸡蛋
全蛋中蛋黄含有较多维生素B2，长期服药或代谢异常等因素有关 ，
四、乳制品中的维生素B2与钙质结合更易吸收 ，每100克鸡蛋约含0.5毫克 。生物利用率高 ，发酵豆制品如纳豆 、长期口腔溃疡或眼部不适者建议检测血清维生素B2水平 ，鸡肝等动物肝脏是维生素B2的优质来源 ，豆类蛋白质与谷物搭配可提高吸收率，胃肠功能较弱者可将蔬菜切碎后烹调 。服用抑酸药物人群应监测营养状况。三 、五 、日常可增加全谷物 、深绿色蔬菜
五 、日常可增加全谷物 、深绿色蔬菜
菠菜 、舌炎或畏光等症状 。
