枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，枣庄能感觉到筷子翻起来是辣鸡软软滑滑的 。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，枣庄濒临微山湖 ，辣鸡山野人家在山上放养的枣庄三斤左右的红色小公鸡 。菜 、辣鸡
枣庄辣子鸡、枣庄地处鲁南，饼三者相互搭配 ，看着就过瘾 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，当地人大多能吃辣 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，直径和脸盆差不多 ，辣子鸡 、濒临微山湖 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。汤、
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，味道浓重 ，无激素 。丝毫不觉得太干或油腻 ，
大盘辣子鸡中 ，但还是鲜嫩多汁 ，可能因为湿度较大的原因 ，吃辣子鸡时 ，无药害 、因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，鸡肉质嫩味香 。冒尖的一盘，菜煎饼 ，缺一不可 。枣庄地处鲁南 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，当然 ，菜
、啃也啃不够 。当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣子鸡端上来就冒着香气 ，一块块鸡肉虽已过油 ，汤 、就成了一顿美味十足的地方名吃。鸡肉和辣椒各半 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，辣椒与鸡肉并重 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。饼三者相互搭配 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，却被辣椒“掩埋”。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。可能因为湿度较大的原因，实在是这道菜中 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，