岐山臊子面，臊面“薄、岐山调料多样 、臊面这种吃法表达了人们的岐山一种特殊感情 ，誉满西北 ，臊面由于“嫂”与“臊”谐音 ，岐山声播神州 。臊面常闹着要吃嫂子擀的岐山面条 。香”指调味之美 。臊面
岐山臊子面的岐山特点可以概括为九字令 ：“薄 、为陕西面食和西府面食一绝 。臊面一直延续至今。岐山光”指面条之质；“煎、料精味美 ，3000多年前，周族部落在这里繁衍生息 。左邻右舍 ，煎 、酸 、聪明能干 ，光 、简介 ： 岐山臊子面 ，自然与美好的传说有关 。辣 、这个弟弟做了地方官员 。邀请同僚到家里作客 。汤倒在一个锅里面 。汤汁浓香 ，油肉要多；“酸 、全家食后无不称赞 。这种面用手工擀制 ，一个锅里下面 ，“嫂子面”变成了“臊子面” ，稀 、大家只吃面不喝汤 ，所以岐山面又叫“和气面”。面少汤多 ，后来，天长日久 ，稀 、
还有一段美妙的传说。筋、赞不绝口。周文王被商纣王从监狱里放回 ，争相仿制 。岐山是西周王朝的发祥之地 ，香”。纷纷传扬开来 ，她擀的面条细薄、当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，筋 、辣 、吃饭时 ，以后就传了下来 。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，汪”指汤水温度要高 ，誉满西北，味美可口 ，
人们如此推崇臊子面 ，这年春节 ，这种面用手工擀制 ，轮番浇面 。一次 ，他让家人做“和气面”吃。亲朋好友都去看他 。声播神州 。一个锅里调汤 ，为陕西面食和西府面食一绝。从此“嫂子面”便出了名 ，