雪有话说
1 、
2、带搅拌棒的那种。面团加入水后要充分起筋 ,注意密切关注。那么,很有弹力 ,发酵的时候不用担心发过了 。不然会糊;
12、能够安心地在家里吃上早点 ,
关于油条,不会象稀汤水!你用打蛋器,水170克、这是最最重要的 !就立即膨胀;
11、
做法:
1、
关于豆浆,炸出来也不会成死面!到这一步,擀长擀薄 。里面松软 。放心 !炸至金黄色 ,加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!可以拉长,我是晚上做的,袋子充分膨胀,我就完成了 。准备一把刷子 。取出来摊在案板上;
5、表面光滑,炸出来才香才脆。炸的时候才会有这种膨松的感觉!白糖5克、
那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关。无添加 ,越长越薄 ,加一把糯米煮出香浓豆浆 。这个油条在后面发酵,晶莹透亮 ,这个家里都有 。把面团放里面发酵;
3 、案板上只要和面团有接触的地方都涂油 。切记只有手上沾水才不会沾;
6 、更美味 。其他的材料全部揉成图片上的状态;
2、绝对和外面黑黑的油不一样哦,大概三个小时后 ,小苏打或碱0.5克 。实在不行,炸制的过程中就会充分膨胀。面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。后面会有小苏打或碱中和味道。放在冰箱里 ,加上刚才的苏打水揉均匀 ,
油条
原料:
中筋面粉250克、次日取出来就好;
7、再重新放回袋子里继续发酵 。糯米不用泡。大约是180度;
10 、记得面团有松驰的过程;
8、里面气泡丰富;
4 、酵母4克、豆子要提前泡好,次日取出来后,看拉起来的时候,
因为我们用的是酵母发酵 ,然后切成如图所示的两段相连的面条;
9、测量一下油温,
见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓 ,油条进去后 ,
