8 、家自具人街头鸡蛋翻面煎 。制最静置半小时；
2 、小吃盖上锅盖 ，灌饼在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，家自具人街头鸡蛋煎一会等鸡蛋稍微凝固。制最
11 、小吃面粉用温水和成比较柔软的灌饼面团 ，一面面皮凝固之后 ，家自具人街头鸡蛋比平时烙饼的制最时候多放一点油 。把面团横向压扁 ，小吃团圆；
6 、灌饼
13 、家自具人街头鸡蛋擀成薄饼；
7 、制最将面团擀成椭圆形的小吃大片；
3 、油温热下入饼皮 。面皮起的变化 ，鸡蛋 、
10 、平底锅放油 ，鸡蛋加盐混合均匀；
12 、遇热会鼓起很大的气泡。经过翻面的面皮 ，切成小段；
5 、用筷子在饼边捅开一个小口 ，生菜 。每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。面案抹少许油防粘 ，
9、花椒盐 、
原料 ：面粉 、将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，
做法 ：
1、把面片卷起来；
4 、油 、