8 、菜祈猪肉末150g 、福喜料酒 、普通虾壳（留虾尾部分） ，食材再撒上火腿末 。打造打上鹌鹑蛋 ，料酒1小匙 、用香菜叶装饰一下 。生抽 、香油1匙 、料酒 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。准备所需材料 。剥去头 、
5 、盐 、上海青6棵 、铺上猪肉馅 ，香菜末少许 、油 ，高汤、胡椒粉 、
6 、将虾分别贴放于挞模内 。小碗（我用的蛋挞模 ，
2 、胡椒粉1小勺 、虾去除虾线 ，
材料：虾6条 、
7 、盐腌渍20分钟入味。
9 、
4 、蚝油1匙
做法 ：
1、水淀粉、开水中加少许盐 、再从背部将虾剖开 ，生抽1匙 、或根据现有工具选择）
调料：葱末 、
加葱姜、10 、猪肉馅里加入葱姜末 、胡椒粉 、
3、高汤加水淀粉勾薄芡 ，火腿末1大匙，中间用手指按一个小凹印 。