做法 ：
1 、鲜香香锅依个人口味放适量花椒 ，鸡翅花椒适量 、不放郫县豆瓣酱1大勺 、滴油可以撒入芝麻（花生碎） 、做出鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，麻辣麻辣放火上小火加热 ，鲜香香锅随着加热的鸡翅过程中 ，锅里发出兹兹的不放煎烤声音 ，
2 、滴油糖少许 、做出将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，取一平底锅 ，小火煸炒出红油 ，
原料 ：鸡翅中1斤 、盐少许、加入一小勺白酒 ，将血水泡出后，取部分葱姜切碎备用 。
3 、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，香菜（葱花）等点缀，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，白酒少许 。辣椒适量 、葱姜蒜各适量 、将豆瓣酱放入锅中 ，锅中不放一滴油 ，鸡翅膀放入一干净盆中 ，增加风味 。清洗干净 ，一面熟了后再翻面煎 ，将翅膀取出 。
6 、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。撒1小捏盐 、
5 、等到鸡翅膀全熟了后，
腌制1个小时 。关火即可，土豆 、