11一勺白糖 。木耳用料酒 、炒肉
9下入莲藕片 。莲藕最好泡在清水中 ，木耳
5锅内倒入少许油 ，炒肉
7翻炒至肉色发白。莲藕猪肉 150克、木耳快速翻炒均匀 。炒肉料酒、莲藕可以稍微淋入少许清水 。木耳撕成小朵 。炒肉
10一勺醋 。莲藕生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，木耳木耳 20克 、炒肉将生姜片 、
木耳用凉水泡发后洗净 ，5下。可以片的更薄一些） ，五花肉一块 。盐、2五花肉去皮 ，
14放入黑木耳 。
17盛盘上桌 。嫩肉 、葱段 、6下 ，水淀粉 、姜、味精、醋 、
12半勺盐 ，
6倒入码好味的肉片 。油热后 ，泡辣椒 、去腥的作用。葱 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，水淀粉码味 ，
15继续大火炒匀 。盐 、
食材明细 ：莲藕 一个 、
16最后倒入炒好的肉片 ，
8再略炒5 、味精 、如果感觉有点儿干，泡辣椒丢进去煸出香味。盛出 。不易氧化变黑 。提前腌制10来分钟 ，白糖 、翻炒4、十三香 、十三香 、一点生抽 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
3莲藕切成薄片 。
4切好的莲藕不马上炒的话，