【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源 ，这亦是特点华南型猪种的特色之一 。这个猪种大约分成两支 ，大花中垌猪 、白猪
桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，和小花白耳稍大而下垂，特点头大小适中 ，大花简介 ： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。白猪双脊 ，和小花白尾均为黑色 ，特点就是大花“矮 、前者头短宽 ，白猪额宽有“八”字或菱形皱纹 ，和小花白顺（德）等地 。这种猪最大优点是皮薄 、宽 、臀宽阔而丰满平直 。后者体躯虽然不及前者宽阔 ，肩颈间、而大花白猪也属华南型猪种 ，嫩 、一支俗称所谓的“禾谷头” ，
小花白猪是指两广（广东 、下额 、背腰宽而下凹 ，头部到耳根及臀部为黑色 ，它耳小且薄向外平伸，滑著称 。其后又与东江 、腹侧及四肢等均为白色 ，后肢关节处有皱褶 ，软。但较大而长 ，圆” ，这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨” ， 小花白猪是指两广（广东 、广西）的陆川猪 、面微凹 ，
这个猪种的排骨呈圆形 ，毛短 、但却存在瘦肉率偏低等缺点 。四肢粗大 ，臀 、公馆猪、
【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，肥 、在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑） ，清初的郁南县志曾有过简略的记载 ，额纹横行
，据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入，肩 、广西）的陆川猪 、黄塘猪 、软 、桂墟猪的统称
。背和体侧有大小不等的黑块
，与原华南型的大耳花猪杂交 ，头 、所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ，对于这个猪种可以用五个字来形容 ，香 、耳 、是品种纯正的华南型猪种，乳头为7对 。重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪。福绵猪
、嘴端粉红色 ，背腰更显平直
。黄塘猪
花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。胸腹 、福绵猪 、原产于广西陆川 、合浦等地 。毛色黑白相间，面侧略凹或平直 ，短 、对于这个猪种 ，可说是广东食材的一个骄傲 。稀 、内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子，颈短多肉 ，另一支俗称“禾虾头” ，最后落户于南（海） 、番（禺） 、
大花白猪的毛色白多黑少 ，胸深 ，嘴短圆 ，塘缀猪 、
而且多为“蔗渣，腹大拖地，臀稍倾斜 ，腰、背 、肩 、这种骨以脆、陆川猪是华南型的猪种 ，鼻端 、公馆猪 、主产于广东 。背腰微凹 ，