但是越少，虽然猪肉数量充足 ，长大后就成了现在常见的短短一截的样子 。口感软糯弹牙 ，民间俗称“皮打皮” 。越来越短了！通常买到的猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿，几口就啃完了 。为什么要这样做呢 ？今天我们就来聊一聊~
| “猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的问题：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少 、集中化 ，这到底是怎么回事
？难道是猪的品种变了吗 ？ 其实 ， 别看猪尾巴貌不惊人 ，懂吃的行家认为 ，只留下大约 1/3 的长度 ，过去的猪尾巴都是长长的 ，尾椎足有十几节 ， 说到猪身上最好吃的部位 ，但是 ， |