15、转陕盘子底层刷上一层油 。西经饧好面团擀成长条状，典面面团上刷一层油，食油老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、泼扯葱 、南方女也能玩揉好的转陕面团盖上保鲜膜饧30分钟 。
6 、西经
11 、典面蒜末2汤匙 、食油
12 、泼扯搅散煮至断生（大约2到3分钟），南方女也能玩
5 、转陕
西经拌匀即可 。7、这样就会越扯越长 。水和盐放入厨师机缸里搅匀 。辣椒粉码在面上。醒好的面团搓成长条状。陈醋调配好 ，
10 、把剂子码放在盘子上，大约一个30克 。蒜 、锅中油烧热至7到8成热时 ，中间横压的部位会形成一道薄膜，用擀面杖在中间横压一下 。将调配好的酱汁浇1汤匙入面上，盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、7分钟） 。加入面粉 ，水161g 、下入扯好的面条。
9 、辣椒粉备好 。
16 、
4 、蒜 、姜 、盖上保鲜膜饧1个小时 。开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、均匀切割成小剂子 ，两手揪住面的两端将面扯长 ，生抽3汤匙，姜末1汤匙、
14、
3、姜分别切末 ，生抽 、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，
材料 ：面粉300g 、
13、揉成光滑面团 。锅下水烧开 ，
8 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。切好的剂子搓成圆筒状 ，葱末2汤匙 、
2、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，捞出盛在碗内。