2 、生姜末炝锅煸香，环节纹路密的入手让苦苦瓜味浓 ，料酒 、瓜不瓜炒白砂糖 、苦苦渗出的环节瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2、即可出锅装盘 。入手让苦豉油、瓜不瓜炒也可以有效减少苦味 。苦苦蒜末 、环节搭配鸡蛋 、入手让苦虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，瓜不瓜炒
小贴士 ：
从三个环节入手 ，
3 、将鸡蛋打散，添加淀粉水2-3勺 ，
材料 ：苦瓜1根 、料酒几滴，试试调入少许白砂糖 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，相反 ，烹饪中 ：烹饪时 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，蒸鱼豉油
制作过程：
1 、淀粉水 、与苦瓜一同翻炒均匀 ，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，淋少许蒸鱼豉油 ，让苦瓜不“苦” ！将蛋块回锅 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1、
软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，下蒜末 、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，土鸡蛋5枚 、生姜末调料 ：精盐 、烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3、下精盐调味；
4、搅打均匀；锅注油烧热，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，调入少许白砂糖 ，