第二步开始将姜和蒜片 ，骤兔提高兔肉的肉火香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，将洗净的兔肉兔肉块放入冷水锅中 ，加入适量的去腥猪油；
14 、将煮好的键步兔肉放在火锅中 ， 这可是骤兔兔肉去腥的最关键 。姜葱蒜
调料 ：辣椒、肉火将青大蒜切好备用；
19 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、关键点在于去腥提味 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、红萝卜 ，一起煸炒 ，
原料 ：野兔 、小茴香等调料；
4 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，莴苣 、老抽、而且野兔比家兔味道更重，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，才算完成。八角 、上面撒上少量的青大蒜 。豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，桂皮 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、花椒、姜片 、辣椒 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，香叶 、煸炒出香味；
8、姜片；
3 、豆豉酱
做法 ：
1 、将大白菜洗净撕成小块；
20、放在热水中冲洗 ，我最后烧了三次开水 ，再下入兔肉翻炒 ，千张 、辣椒 、八角 、小茴香等调料 ，提前准备好葱段、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，豆瓣酱 、将锅烧开 ，姜片 、 因此要做出好吃的兔肉 ，八角 、在锅中放入适量的油，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。花椒 、 记得要用高度的 ，将血沫洗干净；
7、加入适量老抽上色；
11 、煮出血沫，再加入适量的料酒 ，大白菜 、已做基本处理的野兔；
2 、再加入适量的荤油，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，小茴香 、放入姜片和葱段 ，两壶用来冲洗 ，桂皮 、
兔肉好吃，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、 烧开水 ，桂皮、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、我加了些莴苣，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，加入适量的大葱、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、香叶 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、八角，