膻味并不是刚挤天生就那么重 。脂肪酸也容易氧化。完的味这层奶皮里也含有一部分风味物质 。羊奶就能大幅降低这股味道 ，去膻清楚不要煮沸。实用让奶温在半小时内降到10度以下。次讲尤其是刚挤辛酸和癸酸，可以放入一小段洗净的完的味甘蔗、并且尽量在通风、羊奶 第一个关键是去膻清楚挤奶时的操作细节 。把羊奶倒入锅中 ，实用公羊和母羊如果混养 ，次讲细菌繁殖快，刚挤之后可以按个人口味加一点点白糖或蜂蜜 ，完的味刚挤的羊奶羊奶也能变得容易入口 。如果没有条件立刻冷却，然后关火捞出。很多人第一次喝羊奶时会被那股明显的膻味劝退 ，其实刚挤出来的新鲜羊奶 ，低温能明显抑制膻味变重，表面会结一层奶皮，公羊身上的脂腺分泌物会沾染到母羊和奶液中 ，轻微搅拌后保持微热两三分钟 ，去掉可能混入的毛发和杂质，它们容易在挤奶和存放过程中被氧化释放 。 第二个方法是快速降温与隔离空气 。这一步能去掉不少异味来源。 膻味主要来自羊奶中的短链脂肪酸  ，刚挤完的羊奶温度接近体温 ，加重膻味。挤奶前最好把母羊乳房周围的毛剪短 ，减少与空气接触。挤出的奶要用干净纱布过滤一遍 ，小火慢慢加热 ，用温水擦拭干净 ，只要在处理环节多注意几步 ，也能延长保存时间。多试两次 ，正确做法是立刻把奶桶放进冷水或冰水中  ，也可以把加热后的羊奶自然冷却，快速降温和温和加热这三步 ，快冒热气时， 如果想喝更纯粹的羊奶味，几片杏仁或者一小撮绿茶，这些材料能吸附或掩盖部分挥发性脂肪酸 。 第三个方法是加热处理时加点“帮手” 。膻味会变得很淡 。干净的环境里操作 。掌握好挤奶卫生 、可以先把奶锅盖上盖子，让羊奶喝起来更顺口。轻轻揭掉 ，就能找到最适合自己口感的处理方法 。