实操小技巧
1.定量用油 ，全民减糖)是其中的重要内容 。高盐 、表明含量越高，
油、奶茶 、糖对健康不利 。煮 、但是 ，盐 、很容易造成盐摄入超标 。儿童青少年更应控制甜食摄入。我国居民的油 、不宜多吃 。改变烹饪习惯，逐步减少食盐量 。过多食用油 、用小小的改变守护全家人的健康 。婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员 、淡茶水 。做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，减盐 、不同油脂营养特点不同 ，油 、烹饪食物以清蒸 、配料表排名越靠前 ，
大量研究表明 ，使用带刻度的油壶 ，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量，这些食物含有大量隐形盐 ，会增加高血压 、蛋糕 、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。还会掩盖咸味 ，糖含量占8%~11% 。
3.循序渐进减盐 。选用不粘锅 、烧茄子 、减油 、并不是放弃美食 ，糖尿病等 。也就是加工 、则易导致龋齿 、能进一步减少烹饪用油。不包含食物本身天然含有的糖分。
高油、香；盐是百味之首，大部分糖果 、果葡糖浆等 ，
3.少喝或不喝含糖饮料 。喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 炸鸡、减糖应融入我们的日常生活。用好定量工具 ，最好控制在25克以下 。家长要以身作则
， 5.多在家吃饭，点餐优先选择清淡菜式。可以设置阶段性减盐目标 ， 4.读懂食品标签识别隐形糖 。果糖 、盐 、提前计算好每餐食盐用量。 2.使用定量工具控盐 。焖 、  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量：成人每天食盐摄入量不超过5克 。践行“三减”，起酥面包可能含有反式脂肪酸，糖平均摄入量已经超过建议量 。蒸鸡蛋羹来减少用油。减油 、 4.远离高盐加工食品 。让自己慢慢适应低糖饮食 。做菜按需取用，而是回归食材本身的原汁原味 。减少隐形盐摄入 。碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，不要凭感觉随意倒油 。应尽量少吃 。烹饪时人为加入的蔗糖、炸 ， 3.食用油的品种要多样。把全天烹调油提前量好，可以逐步减量，如果一直以来口味偏重 ，但长期重口味饮食会损害我们的健康。减糖难以一蹴而就， 4.少吃油炸食物 。我们应从一日三餐做起 ，油是烹饪的必需品 ，可以打造酥脆的口感；大豆油 、过犹不及 ，糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。减油、 2.家庭烹饪少放糖 。适合做煎炸食品，清炖 、果糖 、 实操小技巧 1.好习惯早养成。摄入过多的油会增加肥胖 、 2.烹饪方式要改变 。可以换成蒸茄泥 、根据吃饭人数，优先选择蒸、糖是我们一日三餐离不开的调味品 。薯片等油炸食品要少吃 。葵花籽油等不耐热 ，少吃榨菜 、不宜经常吃 ，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ， 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ， 5.控糖循序渐进 。饭菜口味较重时 ，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，凉拌等做法 。炖煮为主。玉米糖浆都属于糖类 ，玉米油 、这里管控的是添加糖，高糖美食的确诱人 ，应单独给孩子做清淡食物 。咸菜、蔗糖 、超重/肥胖 、炒鸡蛋都含油过多 ，把健康饮食落实到每一餐 ，蜂蜜 、薯条 、猪油、少用煎 、蛋糕、 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ， 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ， 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。应尽量选购含糖量低的食物。炖 、脑卒中 、控制食用油的摄入， 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。“三减”(减盐、购买食物时要学会看配料表，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多
，赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。电饼铛等厨具 ，炒菜不要凭感觉放盐 ，应使用定量盐勺。香肠等食物 ，盐 、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。让饭菜更具色 、 |